Tejsavsav-szabályozók

A tejsavat elsősorban az élelmiszerekben használják savanyítóként, tartósítószerként és ízfokozóként. Savanyúsítóként gyengéd és hosszantartó savanyú ízt biztosít, és széles körben használják italokban, lekvárokban, cukorkákban és sörfőzésben; természetes tartósítószerként gátolja a káros baktériumok szaporodását azáltal, hogy csökkenti a pH-értéket, meghosszabbítja az olyan termékek eltarthatóságát, mint a savanyúságok, húskészítmények és salátaöntetek; ugyanakkor javíthatja a tejtermékek (joghurt, sajt) állagát és ízét, és optimalizálhatja a tészta teljesítményét a sütés során.

A tejsav, mint alfa{0}}hidroxisav (AHA), elsősorban a kozmetikumokban működik, hidratálást, hámlasztást és pH-szabályozást biztosít. Arctisztítókhoz, tonikokhoz, krémekhez és testápolókhoz adják, gyengéden eltávolítva az elöregedett bőrsejteket a felületről, elősegítve a sejtek megújulását, javítva az érdességeket, a finom vonalakat és az egyenetlen bőrtónust. Ugyanakkor kiváló higroszkópossága segíti a bőr nedvességtartalmát, és szabályozza a termék savasságát, hogy alkalmazkodjon a bőr természetes pH-környezetéhez.

A tejsav legfontosabb ipari alkalmazása a politejsav (PLA) szintetizálására szolgáló monomerként - egy biológiailag lebomló és környezetbarát műanyag, amelyet széles körben használnak eldobható étkészletek, csomagolófóliák, 3D nyomtatószálak és mezőgazdasági talajtakaró fóliák gyártásában, a hagyományos kőolaj{2}alapú műanyagok helyett. Ezenkívül az olyan származékok, mint az etil-laktát, alacsony-toxicitású és biológiailag lebomló zöld oldószerként használhatók festékek tisztítására és az elektronikai iparban történő tisztítására; a kalcium-laktátot és a nátrium-laktátot stb. pufferként, hidratálóként vagy koagulánsként használják.

A mezőgazdaságban a tejsavat elsősorban takarmány-adalékanyagként és talajjavítóként használják. Takarmány-adalékanyagként gátolja a káros baktériumok megjelenését az állatok és a baromfi bélrendszerében, elősegíti az állatok növekedését és egészségét, valamint csökkenti az antibiotikumok használatát; talajjavító összetevőként a tejsav segít szabályozni a talaj mikro{1}}ökológiáját, és elősegíti a hasznos mikroorganizmusok szaporodását; ezen túlmenően peszticid készítményekben segédkomponensként is használható a gyógyszerhatás stabilitásának fokozására.