[Bevezetés] A burgonyakeményítő ára kezdetben emelkedett, majd 2025 negyedik negyedévében csökkent. Az esős időjárás hatással volt a burgonya betakarítására, magasan tartotta a költségeket, és arra késztette a termelőket, hogy fenntartsák az árakat. Ahogy az eső betakarításra gyakorolt hatása mérséklődött, a költségnyomás mérséklődött, és az új keményítő megnövekedett kínálata tovább növelte a kínálati nyomást, ami áremelkedést és csökkenést eredményezett a negyedik negyedévben. 2026 első negyedévében továbbra is magas a piaci kínálati nyomás, miközben a downstream piacokon a hagyományos csúcskeresleti szezonjuk van. A dinamikus kereslet mellett a burgonyakeményítő ára várhatóan stabil marad.
A burgonyakeményítő ára kezdetben emelkedett, majd 2025 negyedik negyedévében csökkent
2025 negyedik negyedéve a burgonyakeményítő-termelési szezon. A kereslet és kínálat mellett a költségek is jelentős hatással vannak a burgonyakeményítő árára. Októbertől november elejéig a csapadékos időjárás befolyásolta a burgonya betakarításának előrehaladását, magasan tartva a költségeket. A termelők erős árállást tartottak fenn, és fokozatosan emelték az árakat. November végét követően, ahogy csökkent a csapadék mennyisége, nőtt a nyersanyagkínálat, csökkentek a költségek, és a megnövekedett termelés mellett fokozatosan kialakult a keresleti-kínálati egyensúly, ami az árak csökkenését okozta. A burgonyakeményítő legmagasabb ára 2025 negyedik negyedévében november elején volt, az első osztályú keményítő átlagos ára 5860,49 jüan/tonna volt. A legalacsonyabb ár októberben volt, az első osztályú keményítő átlagos ára 5620,52 jüan/tonna volt. Az első osztályú keményítő átlagos ára a negyedik negyedévben 5802,63 jüan/tonna volt, ami 1,27%-os csökkenést jelent a harmadik negyedévi átlagárhoz képest.
A termelés évről évre csökkent-az-évhez képest, de nőtt a 2021–2023-as időszakhoz képest.
A burgonyakeményítő-termelési szezon főként a harmadik negyedév végétől a negyedik negyedévig koncentrálódik, amely egyben a nyers burgonya piacra kerülésének időszaka is. Az ültetési terület burgonyatermésre gyakorolt hatása mellett az elmúlt évek szélsőséges időjárása is súlyosbította a burgonyatermesztésre gyakorolt hatást. 2025-ben a burgonya ültetési területe az egy-vetésű területeken 13%-kal csökkent éves-az-évhez képest. A termesztési és betakarítási időszak alatt lehullott heves csapadék a burgonya egy hektáronkénti termésének csökkenéséhez vezetett, és egyes területeken nem lehetett betakarítani a burgonyát. A nyers burgonyatermelés csökkenése a burgonyakeményítő-termelés megfelelő csökkenését eredményezte. A Zhuochuang Information szerint a burgonyakeményítő-termelés 2025-ben 655 000 tonna volt, ami 27,62%-os csökkenést jelent az előző évhez képest. Azonban, amint az az alábbi diagramon látható, míg a burgonyakeményítő-termelés 2025-ben évről évre csökkent-az-évhez képest, a 2021 és 2023 közötti termeléshez képest nőtt, ami azt jelzi, hogy a kínálati nyomás továbbra is fennáll.
A legtöbb gyár nem törölte a készleteit az őszi gyártás előtt, ami magas összkészletszintet eredményezett.
A burgonyakeményítő-készletben a negyedik negyedévben bekövetkezett változásokat tekintve 2025. december 31-én a burgonyakeményítő-készlet 856 000 tonna volt, ami 27,38%-os növekedést jelent az előző évhez képest-; november 30-án a burgonyakeményítő készlet 873 000 tonna volt, ami 15,48%-os növekedést jelent az előző évhez képest; október 31-én pedig a burgonyakeményítő készlet 663 000 tonna volt, ami 40,47%-os növekedést jelent az előző évhez képest.
A negyedik negyedév a burgonyakeményítő-termelési szezon, és a termelés jelentős hatással van a burgonyakeményítő-készletekre. Bár a burgonyakeményítő-termelés 2025-ben évről évre--alacsonyabb, a teljes készlet továbbra is magas, mert a legtöbb gyár nem számolta fel készleteit az őszi gyártás előtt, néhány gyárban még mindig van eladatlan keményítő 2023-ból, és a kapcsolódó iparágakban sok embernek van eladásra váró áruja.
A csúcsszezon nem sikerül, a downstream kereslet alulteljesít
A burgonyakeményítő-ipar, egy jelentős downstream ágazat, a kereslet hozzávetőleg 40%-át adja. A burgonyakeményítő-feldolgozó vállalkozások értékesítését jelentősen befolyásolja a szezonalitás és a hőmérséklet. A negyedik negyedévben a csökkenő hőmérséklet mellett a burgonyakeményítő és a forró edények termelése hagyományosan csúcskeresletet tapasztal, ami a harmadik negyedévhez képest megnövekedett üzemi arányokat eredményezett. A végfelhasználói kereslet folyamatos élénkülése és a A burgonyakeményítő-ipari vállalkozások működési arányának negyedik negyedévi változásait tekintve december 31-én a működési ráta 42,21% volt, ami az előző évhez képest 3,35%-os csökkenést mutat; november 30-án a működési ráta 43,23% volt, az előző évhez képest-2,33%; október 31-én pedig a működési ráta 40,56% volt, az előző évhez képest-2%-os{21}}csökkenés.
A burgonyakeményítő ára várhatóan stabil marad 2026 első negyedévében.
A burgonyakeményítő-túlkínálat várhatóan 2026 első negyedévében is folytatódik. Tekintettel azonban arra, hogy az első negyedév nem a burgonyakeményítő-termelés csúcsszezonja, a gyáraknak nem kell jelentős költségnyomással szembesülniük, és továbbra is hajlandóak lesznek szilárdan tartani az árakat. Ezenkívül a downstream kereslet a hagyományos csúcsszezonban van, és a Tavaszi Fesztivál ünnepe fellendíti a keresletet, ami bizonyos mértékig mérsékelheti a kínálati nyomás negatív hatását.
A burgonyakeményítő 2026 első negyedévében várható havi ártrendjeit tekintve a későbbi vásárlók várhatóan január végén kezdik meg a felkészülést a Tavaszi Fesztiválra. Bár a jelenlegi készletezési tevékenység azt sugallja, hogy elsősorban az azonnali szükségletek vezérlik, a jobb tranzakciók megerősítik a gyárak hajlandóságát az árak szilárd tartására. A burgonyakeményítő ára januárban várhatóan stabil marad, 5500-5900 jüan/tonna ársávban. Február közepe és vége a Tavaszi Fesztivál ünnepe. A logisztikát és a szállítást érintve az értékesítési aktivitás csökkenni fog februárban, az árak pedig várhatóan stabilak maradnak. Márciusban javulhat az értékesítési tevékenység, és a későbbi vevőknek a készletek utánpótlására lehet szükségük a Tavaszi Fesztivál idején. Emellett a nyersburgonya márciusi ültetési szezonjának közeledtével az ültetési terület várható csökkenése növelheti a gyárak árfenntartási hajlandóságát, a burgonyakeményítő ára pedig márciusban várhatóan stabil marad.
Forrás: Zhuo Chuang információ)