Termékparaméterek
Termék név | Isomalt |
Tétel | Alapértelmezett |
Megjelenés | Fehér kristályos por |
GPS plusz GPM-tartalom | Nagyobb vagy egyenlő, mint 98.0 százalék (max. 102 százalék ) Ennek 43-57 százaléka a GPS |
Víz (kristályos és szabad) | 7.0 százalék vagy annál kisebb |
D-szorbit | Kisebb vagy egyenlő 0,5 százalék |
D-mannit | Kisebb vagy egyenlő 0,5 százalék |
Csökkentő cukrok (mint glükóz) | Kevesebb vagy egyenlő, mint 0,3 százalék |
Összes cukor (glükóz formájában) | Kisebb vagy egyenlő 0,5 százalék |
Kapcsolódó termékek | 2.0 százalék vagy annál kisebb |
Hamutartalom | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,05 százalék |
Nikkel | 2 mg/kg vagy annál kisebb |
Arzén | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,2 mg/kg |
Kórokozó organizmus | NEGATÍV |
Vezet | Kevesebb vagy egyenlő, mint 0,3 mg/kg |
Réz | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,2 mg/kg |
Összes nehézfém (ólomként) | 10 mg/kg vagy annál kisebb |
Aerob baktériumok száma | 500 cfu/g vagy annál kisebb |
Koliform baktériumok | 3 MPN/g vagy annál kisebb |
Élesztők és penészgombák | 10 cfu/g vagy annál kisebb |
Részecske méret | Min.90 százalék (0.150 mm és 0,180 mm között) |
Jellemzők és alkalmazás
Az izomalt az elmúlt években feltörekvő funkcionális cukoralkohol a világon, és kiválóan helyettesíti a szacharózt, a keményítőcukrot és más cukoralkoholokat. Alacsony higroszkóposság, nagy stabilitás, nagy tolerancia, alacsony kalóriatartalmú és tiszta édes íz jellemzi. Táplálkozási szempontból az izomalt egy szénhidrát.
(1) Az izomalt alacsony negatív oldhatóságú és tiszta ízű, ami a szacharózéhoz hasonlítható, így ideális alapanyagként használható a cukorbetegek, az elhízástól félők vagy az alacsony kalóriatartalmú csokoládé csokoládé előállításához.
(2) Az izomalt alacsony vízfelvételű, ezért a lyukasztott, töltött, ragasztott vagy öntött kemény cukorkák nem tapadnak össze, és nem hajlamosak a hideg folyásra, és a kapott termék melegítés nélkül ömlesztve is csomagolható A lezárás és csomagolás egyenként nagymértékben csökkenteni a költségeket.
(3) A hálós porított izomalt meghosszabbíthatja az édesség eltarthatóságát a cukorka bevonaton történő felhasználás után, megkönnyítheti az édesség csomagolását és csökkentheti a gyártási költségeket.
(4) Az izomaltot széles körben használják különféle élelmiszerek előállításához: keménycukorkák, rágógumik, csokoládé, zselé, üdítőitalok, fagylalt, pékáruk és tablettázás.
Népszerű tags: élelmiszer minőségű izomalt cukorpor, Kína, beszállítók, gyártók, vásárlás, ömlesztve, ár, raktáron
