Bevezetés:
a nátrium-poliakrilát megismételt polimer, fehér por, felhasználható az élelmiszeriparban, a kozmetikumokban és más iparágakban sűrítőszerként.
termékleírás
Tételek | Leírás | TestIndex |
Kinézet | Fehérpor / granulátum | telt el |
Viszkozitás mPa.s | 5000-9000 | 6427 |
Lossondring,% ≤ | 10 | 7 |
Szulfát (SO4),% ≤ | 0.5 | 0.45 |
Arzén (As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Heavymetals (Pb),% ≤ | 0.002 | 0.002 |
Alacsony polimerek (1000 alatt),% ≤ | 5 | 5 |
Maradékfelgyulladás ≤ | 76 | 76 |
PHérték (1% -os vizes oldat, 25 ° C | 8.0-11.0 | 10.2 |
A nátrium-poliakrilát jellemzői és felhasználása:
Sűrítő anyag:
1. Élelmiszerekben a következő hatásai vannak:
(1) Fokozza a fehérje tapadását a nyers lisztben.
(2) A keményítő részecskék egymáshoz vannak kötve és diszpergálva behatolnak a fehérje hálózati struktúrájába.
(3) Sűrű tészta, sima felületű és fényű.
(4) Stabil tésztakolloid képződése az oldható keményítő szivárgásának megakadályozása érdekében.
(5) Erős vízvisszatartás, így a nedvesség egyenletesen tartható a tésztában a száradás megakadályozása érdekében.
(6) Javítsa a tészta hajlékonyságát.
(7) A nyersanyag olaj- és zsírkomponense stabilan diszpergálódik a tésztában.
2. Amint az elektrolit kölcsönhatásba lép a fehérjékkel, megváltoztatja a fehérje szerkezetét, fokozza az ételek viszkoelaszticitását és javítja a szöveteket.
3. Alkalmazási példák:
(1) kenyér, sütemény, tészta, makaróni, javítja az alapanyag-felhasználást, javítja az ízt és az ízt. Az adag 0,05%.
(2) A vízi termékek, konzervek, szárított moszatok stb.
(3) szósz, paradicsomszósz, majonéz, lekvár, tejszín, szójaszósz, sűrítő és stabilitást elősegítő szer.
(4) Levek, alkoholok, diszpergálószerek.
(5) Fagylalt és karamell az íz és a stabilitás javítása érdekében.
(6) Fagyasztott élelmiszerek, feldolgozott vízi termékek, felszíni zselé (tartósítás)
Népszerű tags: sűrítők nátrium-poliakrilát élelmiszerekhez, Kína, beszállítók, gyártók, vásárlás, ömlesztve, ár, raktáron
