A mentol szintetikusan előállított vagy borsmenta vagy más mentaolajból előállított szerves vegyület. Viaszos, kristályos anyag, tiszta vagy fehér színű, szobahőmérsékleten szilárd és kissé megolvad. A mentolnak a természetben előforduló fő formája a (-) - mentol, melyhez (1R, 2S, 5R) konfiguráció tartozik.
Az élelmiszer területén,
A mentolkristályokat általában adalékanyagként használják, jellegzetes illatúak, a mentol elősegítheti az emésztést és fokozza az étvágyat;
A mindennapi szükségletek területén
A mentolt nagy mennyiségű szájtisztító termékhez adhatjuk, például fogkrémhez, szájvízhez és fogporhoz;
A gyógyszeriparban,
Mivel a mentol gátolja és bénítja az érzékszervi idegvégződéseket, felhasználható ellenirritáló hatásúként.