A taurin, a 2-amino-etánszulfonsav, egy olyan szerves sav, amely különféle funkciókkal rendelkezik, mint az epe alkotóeleme, valamint az oszoregulációban, a sejtmembrán stabilizálásában, az antioxidációban és a vizuális, izom- és idegrendszerek korai fejlesztésében. A taurin nem aminosav, mivel nem tartalmaz karboxilcsoportot, és nem található egyetlen ismert fehérjeszerkezetben sem, azonban gyakran aminosavnak minősítik.
A taurin természetesen létezik az állatokban, beleértve a kagylót, kagylót és halat, de a legtöbb növényben nem található meg. Következésképpen szükség lehet a taurin kiegészítésére a kiválasztott halfajok táplálkozásában, amelyek magas szintű alternatív fehérjét tartalmaznak. Az élelmiszer-adalékanyagok kémiai reagenseként a taurint adják hozzá a macskaeledelhez, a csirketakarmányhoz, az energiaitalokhoz, az anyatej-helyettesítő tápszerekhez, étrend-kiegészítőkhez, kozmetikumokhoz, a peszticidek és a gyógyszerek inert alkotóelemeihez.
1. Segítsen az agy működésének fenntartásában, valamint felgyorsítsa és növeli a baba és a gyermekek agyát;
2. Fontos szerepet játszik a normális látás fenntartásában;
3. Felgyorsíthatja az idegrendszer növekedését;
4. Felgyorsíthatja a zsír emésztését és szerepet játszik az epe-epe metabolizmusában;
5. szerepet játszik az endokrin egyensúlyban, és képes beállítani és megvédeni a test szív- és érrendszerét;
6. Javíthatja az immunrendszert és elősegítheti a test növekedését.