Molekuláris képlet: C10H11N4Na2O8P
Molekulatömeg: 392,17
CAS-szám: 4691-65-0
EINECS-szám: 225-146-4
Olvadáspont: 175 ° C
Leírás: Színtelen vagy fehér acularis vagy rombás prizma alakú kristályok vagy kristályos por
A nukleotid (I + G) más néven I + G, az ipari legfelső szintű I + G-t üzembe helyezzük. Ez az IMP és a GMP keveréke, az élelmiszer-frissítő új generációja. Az I + G fehér vagy bézs színű, kristályos vagy por. Javíthatja az élelmiszer frissességét, és "Ízek királyának" nevez .
Különböző ételekben, például levesben, konzervárukban, szószokban, ketchupban, juiceben, fagyasztott ételekben, hamburgeren, sajtban, öntetben, feldolgozott húsokban, snackben stb.