Xantángumi élelmiszeripari alkalmazásokban
Egy tipikus olaj-a-vízben rendszerben, mint például a salátaöntetek vagy szószok, a xantángumi javítja a szivattyúzhatóságot és a tapadást, fokozza a száj- és ízkibocsátást, a szilárd részecskék tartós szuszpenzióját és az erős savakban vagy nagy mennyiségben lévő xantángumi több sót fűszerez kiváló stabilitása.
A sült árukban a xantángumi megnövelheti a sejtbuborék-tartalmat, javíthatja a vízvisszatartást, javíthatja az ízét, ízét.
A napi használatú termékek a xantángumi és a nyíróerő stabilitásának kihasználására szolgálnak, így biztosítva a termék stabilitását, a vázszerkezetet és a jó tapadást. A xantángumi nem javítja a likviditást.
A fagyasztott élelmiszerekben a fagyasztott kristályok csökkentése érdekében sok fagyasztás-olvadás esetén a xantángumi jó stabilitást és vízvisszatartást biztosít. Huangyuan határozottan sima ízű, meghosszabbítja az eltarthatósági időt és a rendkívüli magas hőmérsékleti teljesítményt.
Gyümölcsitalokban a xantángumi nagyon erős saválló és jó kompatibilitást biztosít más adalékanyagokkal, szuszpendált cellulóz- és ízkibocsátással. Kellemes ízű.
A forró vagy hideg italokban a xantángumi gyors viszkozitásváltozása különösen hasznos az alacsony kalóriatartalmú italokban.
Xantángumi a kőolajban és más iparágakban
A Xanthan Gum kiváló olajmező fúróiszap adalék. Az egyedülálló magas viszkozitása alacsony nyírási körülmények között lehetővé teszi a fúrófolyadék alacsony koncentrációjának felfüggesztését a szilárd anyagok felfüggesztésére. A xantángumi megtartja tulajdonságait még magas hőmérsékletű, magas sav-, lúgos- és sókoncentrációban is, ami különösen fontos a tengeri fúrás vagy más kemény körülmények között.
A xantángumi alkalmas a harmadlagos hasznosításra és az olaj visszanyerésére. Rendkívüli hőmérséklet-ellenállása megbízható olajcsere-ügynököt és jó mobilitási szabályozót tesz lehetővé.
Kutatási és fejlesztési részlegünk elkötelezte magát amellett, hogy felfedezzen más lehetséges alkalmazásokat a xantángumi számára.
kerámia:
Felfüggesztett szilárd anyagok és kerámia üvegezés. Akár manuális, akár permetező rendszer, a xantángumi jó folyékonyságot biztosít;
A túlzott szórás csökkentheti a ködet, hogy szabályozza a mázat, hogy megakadályozza az embolizációt és a járást;
A színes máz különböző színeinek jó irányítása.
bányászati:
A széniszap stabilizálására szolgál. Ellenőrzési üledékek és a habstabilitás javítása négy flotációs bányában.
nyomtatás:
Az adott viszkozitásban használt vízjel, a permeabilitás szabályozása és a stabilitás javítása.
Tisztító eszközök:
Felfüggesztés csiszolóanyag. A Xanthan gumi nyírási tulajdonságai megkönnyítik a termék használatát és súrlódását, javítják a termék tapadását. És erős saválló.
Festékek és bevonatok:
A gyakori latex festék és a víz alapú víz alapú bevonatok javítása érdekében a termékáramlás javítása érdekében. A xantángumi szuszpendálható pigment lehet. A festék függőleges síkjában tegye a festék sima megjelenését. A xantángumi hatékonyan szabályozhatja a festéket vagy a festéket, szórhatja a festéket vagy permetezheti. És hatékonyan megakadályozza a beszivárgást.
papír készítés:
A papíriparban a xantángumi speciális eljárásokkal nagyon jól szabályozhatja a reológiát. Megváltoztatja a hőmérsékletet, vagy a nyírási változások hatékonyan stabilizálják a külső bevonatot, és hatékony szuszpenziós méretezéssel és az agglutináció elkerülésével.
Xantángumi használata
A xantángumi erős hidrofilitással rendelkezik, amikor belép a vízbe, a legkülső réteg vízzel érintkezik, amely azonnal elnyeli a nagy mennyiségű vizet, és kiterjeszti a térfogatot, hogy micellákat képezzen, megakadályozva, hogy más víz belépjen a belső rétegbe, megakadályozva a xantánt. a gumi nem játszik szerepet. Ehhez meg kell tennünk a helyes megközelítést:
Vegyünk egy xantángumit 10 vagy több más száraz összetevővel, például cukor, só, MSG és más anyagok élelmiszer-előállításával, és alaposan keverjük össze, majd lassan a keverő vízbe öntjük, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.