Élelmiszer-adalékanyagok nátrium-tripolyphosphate

Bevezetés:

Nátrium-tripolyphosphate különböző generációs hőmérséklet magas hőmérsékletű (I. típusú) és alacsony hőmérsékletű típus (II. típus), a különbség a két kötés hossza és a kötés Szög különböző, I. és II. hidratáló termékek után keletkezik hat hidrát Na5P3O10 · 6 h2o, azonos körülmények között, I. típusú gyors hidratáló hő magas, vízben oldódó hajlamosak agglomerátum jelenség, ez azért van, mert a szerkezet az I. típusú. négy ligand nátrium-ionok, négy ligand erős affinitással a víz, míg iI. típusú nagyon lassú sebességgel a víz ben generált hat víztartalom.amely felhasználható az élelmiszer. adalékanyagként

Alkalmazás:

élelmiszeripar
Vízvisszatartó szer, minőségjavító, pH-szabályozó, fémkelátképző szer. Az élelmiszer-adalékanyagok (GB2760-2011) kínában történő felhasználására vonatkozó higiéniai szabvány (GB2760-2011) szerint a konzervek, gyümölcslé (gyümölcsös típusú) italok és zöldségfehérje-italok maximális felhasználási mennyisége 1,0 g/kg. A tejtermékek, baromfitermékek, húskészítmények, fagylalt és instant tészta maximális használata 5,0 g/kg. A konzervhústermékek nem haladhatják meg az 1,0 g/kg-ot foszfátban kifejezve, ha összetett foszfátként használják; A sűrített tej nem haladhatja meg a 0,50 g/kg-ot; Ha a terméket nátrium-pirofoszfáttal és nátrium-foszfáttal kombinálják, a foszfát nem haladhatja meg az 5 g/kg-ot; Nyugati főzés, füstölt sonka szerint gb13101-1991 "Nyugati főzés, füstölt sonka egészségügyi szabványok", összetett használata nem haladhatja meg az 5g/kg (nyugati sonka lehet megfelelő hozzá, 8g/kg foszfát. Egyéb használati referencia: konzerv sonka esetében használják, ami előnyös a termék minőségének javítására a megfelelő körülmények között, mint például a teljes forma, a jó szín, a pályázati hús, a könnyen szeletelhető, fényes vágott felület. Nátrium-tripolyphosphate használták pácoló sonka nyers hús. Minden l00kg húst 3-as vegyes sóval (91,65% finomított só, 8% granulált cukor, 0,35% nátrium-nitrit)2,2 kg és 85g nátrium-tripolyfosphate hozzáadásával adtak hozzá, amelyet egyenletesen kevertek és 0~4°C-on 48-72 h-ra sóztak. A hatás jó volt. Használt konzerv széles bab termelés, lágyíthatja a bőrt a bab. Sok gyümölcs és zöldség kemény bőr, ami egyre keményebb, mert érik. A gloszoszfát hozzáadása a gyümölcs- és zöldségfeldolgozás forró sajtolási vagy áztató vizébe komplexathatja a kalciumot, ezáltal csökkentve a külső bőr szívósságát.

Specifikáció:

További információkért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk.

Népszerű tags: élelmiszer-adalékanyagok nátrium tripolyphosphate, Kína, szállítók, gyártók, vásárlás, ömlesztett, ár, raktáron