A mangosztán kivonat egy világos sárga por, barna kivonat. Nagyon édes, édessége 240-szer édesebb, mint a cukor, az édesség közel áll a cukorhoz, és enyhén hasonló utóízzel rendelkezik az édesgyökérrel. A nagy tisztaságú mogrosid olvadáspontja 197-20 ° C. Vízben és etanolban oldódik.
Mogrosid v 10%, mogrosid v 20%, mogrosid v 30%, mogrosid v 50%.