Termékparaméterek
Termék név | maltodextrin |
Term | Alapértelmezett |
Megjelenés | Fehér vagy világos sárga por |
Íz | Édes vagy kis édesség, nincs más íz |
Nedvesség ( százalék) | 6-nál kisebb vagy egyenlő |
De-ekvivalens ( százalék ) | 10~15 |
indiai reakció | nincs kék reakció |
Oldhatóság ( százalék ) | 98 százalék ~ 100 százalék |
Patogén baktérium | nem létezik |
Szulfás hamu ( százalék ) | Kisebb vagy egyenlő, mint 0.6 |
PB | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,5 mg/kg |
MINT | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,5 mg/kg |
PH érték (50 százalékos vizes oldatban) | 4.5 ~ 6.5 |
Jellemzők és alkalmazás
A maltodextrin lehet fehér por vagy koncentrált folyadék. Jól oldódik és mérsékelt viszkozitású.
1. Tápláló rágcsálnivalókban használják, mint például szójabab tejpor, instant zabpehely és maláta tejesszencia. Jó ízű és azonnali sűrítő hatása van, elkerüli a csapadék és rétegződés jelenségét, képes felszívni a bab vagy a tej illatát, és meghosszabbítja a tárolási időt.
2. Szilárd italokban, például tejes teában, instant teában és szilárd teában használják, és megőrizheti az eredeti termék jellemzőit és aromáját. A termék lágy, finom ízű, gazdag ízű, kiváló azonnali oldó hatással rendelkezik, és gátolja a kristályosodást.
3. Fagyasztott élelmiszerekben, például fagylaltban vagy jégkrémben használják. A jégszemcsék finom tágulásúak, jó viszkozitásúak, enyhén édesek, koleszterint alig vagy egyáltalán nem, tiszta ízű és frissítő ízűek.
4. A maltodextrin fő funkciója a különböző konzerv- vagy leveses ételekben a konzisztencia növelése, valamint a szerkezet, a megjelenés és az íz javítása.
5. A maltodextrin húskészítményekhez, például sonkához és kolbászhoz való hozzáadása tükrözheti annak erős ragacsosságát és sűrítő tulajdonságait. Finomabbá, gazdag ízűvé, könnyen csomagolhatóvá és formálhatóvá teheti a terméket, és meghosszabbítja az eltarthatóságát.
6. Gyümölcsléitalokban is használják, mint például földimogyoró-mandulatej és különféle tejsavas italok. Az emulgeáló képesség fokozódik, és az eredeti táplálkozási íz, például a gyümölcslé változatlan marad. Ezért könnyen felszívódik az emberi szervezetben, javul a viszkozitása, és nem könnyű kicsapni.
Népszerű tags: rezisztens maltodextrin aromaanyag, Kína, beszállítók, gyártók, vásárlás, ömlesztve, ár, raktáron
